今天，我们来介绍一道简单易做、味道鲜美的小菜——凉拌青椒。

凉拌青椒是一道非常适合夏季食用的家常菜，口感清爽，营养丰富。所用到的食材有青椒、红椒、洋葱等，这些食材在超市或者菜市场都可以买到，价格也非常亲民。 做法也非常简单，首先将青椒、红椒、洋葱等食材洗净切成小段，然后加入适量的盐、糖、醋、味精等调味料拌匀即可。

调制过程中，我们可以根据个人口味适当调整调味料的用量，凉拌青椒可以很好地衬托出酸甜口感，非常开胃。 除了作为下饭菜，凉拌青椒也可以作为配菜，搭配米饭、馒头或者面条等食用，都能起到很好的提鲜作用。

总之，凉拌青椒是一道非常美味、非常营养的家常美食，大家不妨在家尝试着做一做，享受美食的同时也能感受到家庭的温馨。

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